Investigations entre Islay et Pitlochry

Par une sombre soirée d’hiver, Andrew, comme à son habitude, dégustait un dernier fût, sur lequel on pouvait deviner, de loin, quelques écritures : le nombre « 11 », de son côté, apparaissait comme une évidence, alors que deux initiales étaient, elles, plus difficiles à décrypter. Callum, impressionné par la précision de sa dégustation, l’observait, et une pointe de jalousie s’emparait de lui.

Le lendemain matin, à l’aube, Callum décidait de prendre son destin en main : il lui fallait arrêter de rêver de ces flacons, il devait se rapprocher de ce chai et parler avec son propriétaire.

Arrivé sur les lieux, Callum ouvrit sa veste et considéra dans sa poche un paquet de chewing-gum. Il releva la tête, replaca une mèche blanche indisciplinée, regarda vers le large. A bien y réfléchir, il préféra préserver son palais du menthol. Pour rien au monde, il ne souhaiterait gâcher les arômes tourbés des singles cask de la distillerie. C’était d’ailleurs sa seule certitude en entamant ce voyage : il allait pouvoir déguster une nouvelle série d’embouteillages exclusifs.

Des vieillissements variés soigneusement choisis dans les chais de Signatory Vintage. Pour le reste, tout était encore à découvrir : l’invitation de son meilleur ennemi d’échec. La missive laconique : “Elle a disparu. Rejoins-moi dès que tu peux à Port Askaig”… Callum soupira. L’idée d’une énième investigation le préoccupa.

Il sortit finalement une cigarette de sa poche arrière. Respira le vent d’Ecosse avant de l’allumer. Un nuage de gris se mêla à la brume qui dévoila enfin son jeu. Les étoffes blanches disparurent, introduisant les mystères à venir de l’île d’Islay.

La Sélection 2021
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Burgundy Wine Cask
The Accomplice
46%, 70cl

Sauternes Wine Cask
The Suspects
47%, 70cl