Fondée par Francis et Ian Cuthbert en 2005, la distillerie Daftmill est située dans la partie Nord Est de la région des Lowlands. Equipée d’un wash still de 3000 litres et d’un spirit still de 2000 litres, elle produit l’équivalent d’environ 100 fûts chaque année. C’est en mai 2018, que les premières bouteilles d’un Daftmill âgé de 12 ans furent commercialisées.
